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vins d'alsace biologiques et biodynamiques démarche bio nos valeurs nos vins nos revendeurs blog contact démarche bio nos valeurs nos vins nos revendeurs blog contact démarche bio certifiée depuis 1999 nos vins vins de gastronomie nos valeurs terroir, vignes et vignerons c'est au pied de l'église fortifiée de hunawihr, que depuis trois générations, la famille mittnacht élabore des vins de haute expression. paul, le grand-père, a transmis son savoir-faire à ses deux fils, andré et louis. ces derniers, associant leurs efforts, créèrent mittnacht frères en 1963. la famille mittnacht dispose actuellement de 23 hectares de vignes répartis sur les meilleurs terroirs de hunawihr, ribeauvillé et mittelwihr : 309 ares de lieu dit muehlforst à hunawihr 293 ares de grand cru rosacker à hunawihr 85 ares de grand cru osterberg à ribeauvillé 40 ares de grand cru mandelberg à mittelwihr/beblenheim 40 ares de clos wilhelmine à hunawihr - monopole 30 ares de clos la courtille à hunawihr - monopole la production annuelle moyenne du domaine mittnacht frères est d’environ 145 000 bouteilles. exporte 35% de sa production dans de nombreux pays d'europe, en amérique du nord et en asie. marc, créateur du vin et fils d'andré, et christophe, commercial et fils de louis, ont depuis 1995 donné un nouvel élan à l'entreprise. les deux cousins conduisent leurs vignes dans le respect de l'environnement depuis plusieurs années. aucun produit de synthèse dans le vignoble, un grand respect du cycle naturel de la vigne et de son terroir, des vendanges et des tris entièrement manuels, un minimum d’interventions en cave et pas d’utilisation de produits œnologiques (mis à part un minimum de soufre) afin de respecter au mieux la qualité du raisin. cette philosophie les pousse tout naturellement à engager leur domaine, depuis 1999, dans la culture biologique et biodynamique, celle qui respecte le mieux l’environnement, la santé des consommateurs et surtout la personnalité et l’identité des vins issus des grandes appellations d’origine controlées. cette démarche est certifiée par ecocert et demeter, organismes certificateurs agréés par le ministère de l'agriculture français. les vins de marc et de christophe mittnacht sont régulièrement cités dans des guides et revues de référence - le guide hachette des vins de france, la revue des vins de france, cuisine et vins de france, gault et millau, wine magazine, johnson, decanter... contact domaine mittnacht frères vins biologiques et biodynamiques hunawihr france - contact@mittnachtfreres.fr tel : 0033(0)3 89 73 62 01 ouverture le caveau est ouvert de 10h à 12h / 14h -18h du lundi au samedi bon de commande eté 2018 menu domaine démarche bio nos valeurs nos vins nos revendeurs blog mentions légales le caveau tous droits réservés domaine mittnacht frères © 2017 --- création site : minuitbleu

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